Pasar Ikan Jepang Anti Bau Amis

67

Ikan identik dengan bau amis. Apalagi pasarnya, selain bau amis menyengat hidung, becek dan kotor  menjadi pemandangan yang biasa disana. Tak heran jika sedikit orang yang rela berbecek ria untuk membeli lauk yang kaya protein ini. Biasanya mereka lebih tertarik membeli ke tukang sayur atau supermarket. Namun kini berbeda, pasar ikan di Jepang amat bersih dan tak berbau amis.

Tsukiji Fish Market itulah nama pasar ikan higienis di Jepang. Pasar ini didirikan sejak tahun 1967 dan berada di tengah-tengah Kota Tokyo. Pasarnya dikatakan higienis karena sehari tiga kali dibersihkan dengan air bersih yang berasal dari mobil tangki. Pengangkutannya pun dengan menggunakan forklit dan kendaraan roda tiga.

Pasar yang memiliki luas lahan 23 hektar ini berada di tengah-tengah kota Tokyo. 80% kebutuhan ikan di Tokyo disuplai disini. Berbagai jenis ikan pun bisa ditemui disini. Dari ikan mentah hingga ikan yang siap saji. Dari telur ikan hingga cangkangnya.